بادام زمینی یا بادام کوهی
این گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده است. بوته آن که بوته ای یک ساله است، ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. آب و هوای گرم برای کشت این گیاه مناسب است. برگ های آن مرکب از دو زوج برگچه است و گل های آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد که پس از تلقیح، دم گل خم می شود و به سطح خاک می رسد و سپس کم کم در خاک فرورفته، میوه در داخل خاک پدید می آید.
خواص بادام زمینی
- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
- بادام زمینی حاوی موادی مغذی مانند فولیک اسید، اسید فیتیک، فیتواسترولز و ... است که تاثیراتی ضد سرطان دارند.
- بادام زمینی به دلیل داشتن نیاسین از مبتلاء شدن افراد به بیماری آلزایمرجلوگیری می نماید.
- بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
- این آجیل پرخاصیت درد معده را از بین می برد و به عنوان نرم کننده سینه استفاده می شود.
- بادام زمینی سرفه خشک را برطرف می کند.
- شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند و بسیار مقوی است.
- به هضم غذا کمک می کند و یک ملین عالی است.
- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.