جو
گیاهی است یک ساله که ارتفاع ساقه استوانه ای آن بسته به ارقام مختلف از 40 تا 100 سانتی متر فرق می کند. جو برای سلامت قلب دارای خواص فراوانی است. این ماده غذایی از آن جا که سطح کلسترول را کاهش می دهد، موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و نارسایی های قلبی نیز می شود. جو سرشار از ماده معدنی منیزیم است و کمبود منیزیم نیز باعث افزایش مقاومت سلول به انسولین شده و به بالا رفتن قند خون و در نتیجه دیابت منجر می شود.
خواص جو
- غذایی بسیار مقوی است.
- خاصیت نرم کننده دارد و ملین می باشد.
- در قدیم از جو زیاد استفاده می کردند.
- برای نقرس مفید است.
- جوشانده جو داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است.
- ماء الشعیر برای درمان سل، زخم های ریوی و سردرد گرم مفید است.
- ماء الشعیر خون ساز است و زود هضم می شود.
- ماء الشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است.
- برای درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روی قسمت های دردناک بگذارید.
- جو را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است.
- بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می برد.
- سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند.
- برای پائین آرودن کلسترول از جو استفاده کنید.
- جو چون دارای پروتئاز می باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می کند.