حلوا شکری یا حلورده
خوراکی است که عمدتا از ارده و شکر ساخته می شود. این خوراکی امروزه در طعم های مختلف و بسته بندی های گوناگون در ایران تهیه و به بازار عرضه می شود. این خوراکی از خوراکی های مقوی و پرکالری و کم حجم محسوب شده و تنها در ایران و چند کشور دیگر تولید می شوند. حلوا شکری شکل امروزی تر حلوا ارده است که شیرینی خود را بجای عصاره کشمش، انگور یا خرما از شکر می گیرد.
در کشور های مختلف دنیا، حلوا ارده به اشکال مختلف تهیه می شود که با نوع ایرانی آن کمی متفاوت است، اما اجزای اصلی شامل کنجد و شکر درتمامی آن ها مشترک است.
خواص حلوا ارده
اگر حلوا شکری واقعا از روغن کنجد تهیه شده باشد، خواص بیشماری به شرح زیر دارد:
- کاهش دهنده کلسترول خون
- حاوی اسید های چرب اشباع نشده
- سرشار ازمنیزیم، مس، روی، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و E
- تقویت استخوان ها و کاهش ابتلا به بیماری پوکی استخوان
- افزایش توان باروری درزوجین بویژه مردان
- رفع فقر آهن در خون
- جلوگیری کننده از ابتلا به بیماری های اعصاب و روان
- افزایش سوخت و ساز بدن
- حاوی آنتی اکسیدان های ضروری برای بدن و پیشگیری کننده از ابتلا به بیماری سرطان
- جلوگیری از بروز سردرد و حملات میگرنی می باشد.
حلوا شکری به صورت تفننی و گاها لازم است، اما به میزان زیاد و به دفعات نباید از آن ها استفاده کرد؛ کسانی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند، چربی خون دارند و یا مبتلا به دیابت هستند نباید از این ماده استفاده کنند.