فندق
میوه ای از درخت فندق است که ظاهر کروی یا بیضی دارد و طولش ۱۵–۲۵ میلیمتر و قطرش ۱۰–۱۵ میلیمتر است و دارای پوسته فیبری بیرونی می باشد. میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون می افتد. هسته بذر فندق خوراکی است و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نازک و به رنگ قهوه ای تیره دارد که پیش از مصرف یا پخت وپز، آن را جدا می کنند.
مغز فندق که یکی از خشکبار ها است در حدود ۶۰ درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی مطبوعی می باشد. این روغن به مصرف تغذیه، عطرسازی و نقاشی می رسد. مغز فندق دارای مقدر زیادی فسفر نیز می باشد.این دانه، سرشار از آهن است و می تواند برای درمان کم خونی های ناشی از کمبود آهن به کار رود.گونه هایی از فندق از فندق معمولی بزرگ ترند و در بیشترین رشد دو برابر اندازه معمولی می شوند. میوه فندق زمانی که برسد از پوسته بیرون می افتد. هسته بذر فندق خوراکی است و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف نمود. بذر میوه پوستی بسیار نارک و به رنگ قهوه ای تیره دارد که پیش از مصرف یا پخت وپز آن را جدا می کنند.
خواص فندق
- حفظ سلامت قلب
- مفید برای کسانی که فعالیت های فکری دارند
- دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالا و سرشار از ویتامین و املاح
- درمان بیماری های کبدی